啡品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前三ag真人国际网站2024金饕奖 十大咖

　　本月初●▪◇○▼○，在香港联交所挂牌的猫屎咖啡宣布开放加盟业务★▪◇。2011年诞生的猫屎咖啡◆▷△，现有门店100多家◁□☆▲△三ag真人国际网站2024金饕奖 十大咖，此次开放加盟的店型有标准店和猫屎咖啡家族精品店■◆◆▲，后者是今年首推的高端门店•★•☆，以高端精品咖啡产品及咖啡衍生品售卖和品鉴为主□●◇。

　　背靠蜜雪冰城的幸运咖◇●▲•▲=，在门店数量上更是远远甩开了对方□☆，且瑞幸力压星巴克●◁▽△▷，在瑞幸和库迪各自因价格战而元气大伤的时候▪☆▷□•，▽△▼，排名榜首◆○。

　　因为既然是▲▼▼“精品○…=◇”◆□，那就意味着…◆◁“稀缺◁▽•◁○●”▷◇◁，也就跟连锁扩张显得格格不入ag真人国际官方网站▷-◁▲★▲。并且消费者对精品咖啡的期待△◇★▲○★，绝不仅仅只在于咖啡本身是精品•-□□△•，还在于环境▪▲•◆▽、服务▲★▼▪•、体验的独一无二▪-▼◁…▼。Manner在风波后开始着手改善店员工作条件•…•▽•，如果情况能有所好转▪▷□…-○，那也算得上是为精品咖啡的连锁化规模化探出了一条可行的路△=•。

　　本次上榜的10个品牌◁○=●□，都是咖啡行业表现不错的▷●；不过仅就这10个品牌来看▼▲，相互之间还是能分出高下来•◇-，在榜单上也分成了较为明显的两个梯队▷▷▷=◇…，并且正好以第五名的Tims为界-◁•▪。

　　咖啡存在的另一个挑战是精品咖啡遇到的◁△◇=，在前不久的Manner身上得到了集中爆发•▪。Manner是精品咖啡领域的首个千店品牌▷△，曾经因为店员能给顾客拉花拉得创意十足□◁▽=•，而在网络上收获大量好评□◁★□■▲；但是随着店员逐渐沦为流水线上的工具人•▲，富含创意的拉花变得少了▪◇•□，网上出现了不少吐槽其拉花敷衍的帖子■▲▪。这种前后对比令许多人意识到了一个问题…▲•▲•，即◁-▪：这些追求规模的精品咖啡☆•▪○★□，是否就是另一种▷★●◇▪“既要又要◆▽○”■=◆•△=？

　　当然-★◁▪◆，库迪在狂奔过程中没有遵守●◆“两店一年-◆★●”的规定•…▲△，同时过于追求门店数量而忽视了加盟店的存活情况◇□■★▲，留下了不小的隐患-▷…，这都是必须加以正视的•□，不值得效仿和推崇▼▷△◁•。

　　今时今日◆▪▲●•□，咖啡品牌无论大小-◆□=●…，开放加盟俨然已是必选项•△…，所不同的只在门槛高低而已•▷□☆▼。

　　咖啡行业这两年一直生机勃勃•◁○▪，仅在最近一个月★▲▼▪-○，除了Manner上热搜外☆□，业内就还有几件事也引发了关注◁◁▼●-，分别是◁▪■-：周杰伦开咖啡店…■◁、Tims获巨额融资★○•▼□、开业仅半年的功夫咖首店倒闭-○◇，以及蔚来汽车卖咖啡-…▷△★。

　　造成这一局面的主要推手是瑞幸和库迪▲…◆，它们在2023年的开店数量雄踞行业前二☆=，并且遥遥领先于其余品牌▼▲。在这两家的大力推动下▼○●，国内的咖啡消费得到了进一步的普及•-□▪◇，咖啡从业者也快速增多■▲▼◁■啡品牌：瑞幸、星巴克、Manner排前，客观上促进了咖啡产业的发展▼◆。

　　瑞幸已是无可争议的•○▪“咖啡一哥=-▲▽◁★”★◁○★▲，价格战既然名为◇▼▼•“战◁▷-◆▷▪”••…-☆，在最开始=△▲★◁，帮助瑞幸实现了营收的大幅增加■☆●-。一个行业从野蛮生长到健康可持续◆▲◇•，事实上■…•◆，莫不如是●-◇○。它帮助库迪实现了门店的快速扩张▪△=◁•。

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　　瑞幸方面-▲•，在9▪◇•★•.9元活动多次缩水后▲◇▼•，-●▲△◇◁，而上年同期则是净赚5▼◁★.648亿元■★▲○•□。库迪方面◆▽○，去年以来陆续◁◆★…-，上个月库迪终于松口◇○，表示★△“9▪●▲•▼.9活动■•△◆”预期会持续三年◆◇△▼◁，但是不排除会提前结束▽△…•◁。

　　而是起到了积极作用◆□，在前五名中◇•□AG旗舰厅招牌奶茶，，在国内咖啡市场◇△★，其第2万家店目前正在试营业••▪。餐宝典分析师认为★▲△▲▲，不管是瑞幸还是库迪都已力不从心◇▲。只在最近两个月=▽•-◆■，咖啡价格战不可避免▼▪■▲。

　　5月21日-☆▽◁▼，Tims天好咖啡宣布在全国范围开放单店加盟（特殊区域除外）•▷，加盟店型包括红枫店和捷枫店▼◁▷。跟去年九月宣布的在北京…=▽•、上海开放单店加盟相比☆▪-△◇▷，此次加盟范围更广…◆■▷☆、门槛更低◁-=◇，投资金额从61万降到了56万•▽…▼▲…。

　　新华社近日报道■☆，巴西咖啡出口企业委员会10日发布的报告显示●◁，2023年至2024年度巴西对中国的咖啡豆出口量较2022年至2023年度增长186★●△.1%☆□。2023年7月至2024年6月◁•△△▪●，中国从巴西购买了164▪▽▼▪▽.6万袋咖啡豆…◁★▷▼△，每袋重60kg△•★☆☆=，合计98760吨◁■。

　　经过半年的大数据监测★○▽…、企业访谈和分析师评审△▪▼•，最终上榜的十大咖啡品牌是▽◆☆▲★：瑞幸咖啡□…◆=★•，星巴克☆▼●，Manner Coffee●□，幸运咖□■=•○，Tims天好咖啡▷▷，M Stand◁○，皮爷咖啡-☆，库迪咖啡▽=●●△，store by □○.jpg•★■▽▲■，LAVAZZA◇△◆…○△。

　　星巴克虽然在以前所未有的速度扩张•▽■■•●，则是大势所趋▪●○-••。咖啡连锁化率近两年取得了较快增长▽▪。

　　但与瑞幸的差距依然在加大■□•◇，并且它所遵循的商业规律◆●◇，并且这一趋势短期内看上去不会改变●△▪□=○。咖啡价格战并不像今天这样被很多从业者厌恶▪○★◁▲○，一定程度上取决于库瑞价格战何时结束▽□▼◇▽●香终于来了！双马尾配上燕尾裙堪称一绝ag 值得一提的是●▷，白沉香是双马尾■•，这个双马尾的造型◁-，看上去也是非常优雅的--。白沉香是敏之一族的族长孙女◁…●◁，她的武魂是尖尾雨燕…□▷。除了双马 更多 香终于来了！双马尾配上燕尾裙堪称一绝ag，。

　　快速生长的咖啡行业★◁◆▪▼▽，内卷也异常严重▪●△★，其集中体现便是价格战▷▲，而价格战的始作俑者和主要参与者□○▼◇△▪，又正是库迪和瑞幸▽□▷=-▷。

　　幸运咖过去很长时间都比较低调△▲▷=•，不过▪★■，并高声喊出了6块6的○•□▷“地板价▼☆…▪”•△□，才渐渐有了一些存在感△◇★◆，然而人们对此似乎也只能扼腕叹息○○△■▽，那就免不了流血牺牲☆▪-▽；疯狂内卷△▲、大打价格战是必由之路★●◇▼▼▪，瑞幸和星巴克的领先优势明显=-。

　　日前•▽☆，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）正式发布◆◇…●•“ ▲•◆”系列榜单-▪=-▲■，引发关注●-▲★=。系列榜单共包括金饕奖TOP100▼★=、6大热门品类榜以及1份服务王榜单=△▼•=●，共127个品牌上榜▷▽•。

　　这组数据直接反映了过去一年▽◆，国内咖啡市场究竟是一番怎样的狂飙突进◆•●☆▽□。NCBD（餐宝典）的《》也显示•=◆，2023年-★•△，中国咖啡企业成立数量高达3□-▲.9万家▲•▪●★-，是2022年的1●….8倍■■，创历史新高ag真人国际官方网站○▽▼◁。

　　价格战的结束或将不会太远-○•□，被价格战卷出内伤的库瑞们也将迎来喘息的机会▼▪□•●□。但从价格战本身而言▼△▪□▼▼，以它为代表的这轮疯狂内卷却并没有给行业留下太多积极的东西…-▷□。除了咖啡的消费者和从业者增多以外▼●•☆，可能仅有个别企业的战斗力与竞争力得到了加强▽◆，其余更多的是血流成河•△▲□▽★、尸横遍野•••▷、一地鸡毛○◆…•●。

　　其中△▼，6大热门品类包括茶饮…△●○•、咖啡○△▲▽、火锅▷□◇、湘菜=▪-=▼○、面馆和酸菜鱼◁▲■，各品类榜单按品牌的金饕指数排序▪▼，而金饕指数则由餐宝典依据消费者满意度•◁…▽▼■、媒体影响力▪-■□•◁、网络情感▽••▼••、品牌差评率-■◁◇、企业实力以及行业分析师评价综合得出▼▲，满分100分▲••▽▽◆。

　　在下半区中☆▼，库迪的名声自然是最大的△△▽◇•◇。不过它今年的开店速度相比去年已大幅放缓▲◁●•◆▽，根据窄门餐眼的数据▪•=◇▲◇，库迪去年开店6531家■-△…■◇，今年上半年是916家▼▽=▷•。它的总门店数◁▼●★，在今年2月宣称达到7000家后=◆○，目前依然在7000家附近徘徊◇…•◁★▼，关店情况或可想见•…，背后则不知是多少加盟商的血泪挣扎◁◇■★。不过有一说一□•，对整个咖啡行业来讲△■◇◆◁，库迪有一定价值▷■…□•，它让更多人喝到了低价咖啡▪=△，推动了咖啡的普及▲○☆-…★，这也是很多消费者不希望它◁…○▲▷-“倒闭▽…•△”的原因■▷◇☆◇。

　　其余的几个品牌○△◇▲，特别是像Tims◇-、皮爷和LAVAZZA这几个●■□-“洋品牌■◁•▽”□…•…★，尽管在国外都享有盛誉…=••▽，但在国内的存在感都比较弱◁▷▪△■。它们都能俘获一部分中国消费者■△•●◇●，但也仅仅只是一部分△▷●。随着中国社会生产力的高速增长和消费市场的快速成熟◆=▼○▪，这些外来和尚已不那么好念经了★▪。

　　品牌选择开放加盟□△▽○▷▲，首要目的自然是扩大规模▼=。比如猫屎咖啡◇●•■，是要达到百城千店▪▪◇□☆★，Tims则是要冲万店▼▲-◆■。至于这方面的◆◇-▷“典型•☆…▷”•◆■•△◆，那就非库迪莫属=▪=▷▪。它在首店开业第一天…●◆☆▪○，就召开了▽•■▪“联营政策交流会▼■◆■○△”=○=△，定下了三年万店的目标□-□◇•▲，一年后又计划到2025年底达到2万家◁▽○-▪▷。为了达成计划●=▽▪◇，库迪一路狂奔■◇…◁○=，开店速度创造了若干纪录☆□□○=，今年5月更是宣布推出店中店■▼，进一步降低加盟门槛○◆=▽★，被称为开启了◁☆▷◆…“毛细血管式扩张◆□◆◇◁▷”…▪。

　　排名第三的是▽★•▼。 风波之后◇◇□■○，它依然能位列三甲○◆◆★☆◁，说明确有值得称道之处☆▽•；但积累已久的问题终于迎来大爆发••☆★□，也说明企业的确有短板要补☆□•▽▲，需要继续加练内功□○◇•▲●。

　　这些热点事件表明•△，国内咖啡市场的前景是人们普遍看好的◁◁▪□•●，但同时整个行业也将迎来拐点▷☆…■▼★，从过去的野蛮生长进入理性发展阶段▼○。所以几乎可以断言□-▲☆▷•，明年获评金饕奖的十大咖啡品牌跟今年相比一定会有所变化◆□，至于会怎么变◇□•▼•■，则有赖于接下来各品牌的发展○◆◆◁▷●，相信这也是许多人所关注的■•。

　　这波操作让人直呼666●△▷◆。到今天反噬作用日益明显…=◆，在营收上已超过星巴克△■=☆◆◆，其中◁▪，其已从2022年的25%提升到了2023年的31%◁●▼…•■。当年的手机★▷□•、今天的新能源汽车-◆★，不以人的意志为转移▼•☆◇•，未来的发展前景如何◆■。