元喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火热ag真人旗舰古茗奶茶001元茶百道29
如前所述□▼△◁▼,若低价策略不能保证品牌和加盟商的利润◁■○,这对品牌的长期经营将造成冲击■•★△。以咖啡领域的瑞幸为例■△=◆◇,其最新财报显示△●△,2024年一季度营收62★•▽■■.8亿元△▪,同比增长41▷▼•★-.5%▲□•◁=,净亏损8320万元▲□★□,去年同期的净利润却是5★▲■▼★☆.64亿元▷△★。也就是说◆▽,降价对其利润影响颇大-▼▼○,增收最后却不增利▼☆●☆。
对此…▷□,不少加盟商只好选择关店保本◇△。业界分析▽◆,与蜜雪冰城相比□=▷▷,书亦烧仙草在供应链布局上显然处于劣势□▽。蜜雪冰城有自己的工厂●-•▷…,能够实现核心原料自产-■▪,并且加上庞大的规模效应◇▪★=▷◆,进而降低了成本■●。而书亦烧仙草则多数是从供应商手中采购原料☆◆☆-、再转手卖给加盟商赚差价○▲=▼☆◁。
沪上阿姨干脆推了一个子品牌▷-“茶瀑布-★=◆▪★”▼•△,2元的冰淇淋○☆▷◇○,4元的冰鲜柠檬水•▪…■,门店单杯饮品的价格多数都在4-8元之间▪▲○,直接对标蜜雪冰城▲◇□■。
曾经在茶饮界以高端…□、高价著称的喜茶也在▼●□=☆“以价换量…▪▷■☆▷”•-,喜茶推出限时活动◇○☆,10余款产品可使用买一送一券■◆★★,其中原价8元的•▷☆▪□“纯绿茶妍后○▷■…◆▲”用券后只需4元一杯■★◇,性价比堪比蜜雪冰城…△▽。
书亦烧仙草也表示▽◆▽,★▲“现在如果不做战略转型•▪-,书亦烧仙草整体就没有竞争力■…,大家都是中规中矩地在做□…,所以我们也想扩展一个新的空间来竞争●-□。■▷△”
壹览商业统计显示▼•…■-▪,今年一季度=••,其长期跟踪的26家新茶饮品牌开店速度放缓…■,甚至有品牌新开门店数环比将近腰斩○◆▽-▽。
即使如此•▲◁,去年依然是新茶饮▷△▪▪◁•“狂飙=◇=”的一年•▲●▽■☆:2023年▲■=,喜茶新开2300+家门店◆○,霸王茶姬新开店2000+家•▲=▷,蜜雪冰城则新开出6000+家门店▲=。
如果说上述品牌只是利用短期低价策略引流△◁▼…,那书亦烧仙草就是誓要将…☆▪★▪“质价比★□”路线月份开始=•◇◇-,书亦烧仙草的部分门店开始调整价格策略□▼▲…▪,到了5月份▲★◁•,越来越多的店面更换了新菜单◆▽●•,新菜单整体的视觉呈现就是▷◁…“10元以下•…★☆”的产品占据了主导地位▷-•▽□●。书亦烧仙草并非通过直接降价的方式★▼=•,而是优化菜单结构来实现这一目标◁○●◆◁。例如◆■▪◇▼,主推的新产品多肉杨梅和杨梅白月光只要9•-☆◇◆.9元□-△◇,没有套路=▽▪,也不需要第三方平台购券▼★▪▷■。此外▪◆-□◇▼,新上的薄荷奶绿◆■◆、桃桃乌龙◁•■◇-△、茉莉奶绿等产品价格也都在个位数▲=,与蜜雪冰城形成了直接的竞争态势▼●▪。
毋庸置疑•◇=,低价是最省力▲▲、直接的竞争手段□•◆•△,价格战的背后是市场增速放缓引发的市场争夺战□○▲▷▲◇。《2023新茶饮研究报告》也预计…○○,全国新茶饮市场2024年至2025年市场规模增速分别为19■☆.7%和12▪□■=■.4%□△◁…▼▪,较此前2018年至2019年26◁▪…■.5%●□-•■▼、23◁△○◆▪.4%的增长率有了明显下降★=★△▽。
入夏以来△□-,广东各地开启○△◁◇▷□“炙烤模式○••▲•◆”△-。截止到7月10日□▷◆▽…,气象局已经发布超过140个高温预警信号△…▷。与高温相对应的是茶饮消费的快速攀升…◆◁=,新茶饮品牌纷纷▷■•◆◁“以价换量△▲◁”争夺市场★▼□。古茗奶茶抖音团购价低至0□◇○■.01元◆=☆,茶百道团购价2■-●….9元▲●■•,曾经动辄30元+的喜茶☆▲•◇“纯绿妍茶后-•”限时4元……
针对此番降价的举措▷☆,书亦烧仙草相关负责人在接受采访时表示■-•◇○,今年书亦集团明确了未来的定位是要走质价比路线•■☆□=,在价格上•●◆▼▽…,整体产品下调到10元左右◆★,未来可能还会推出6元☆…、7元甚至更低价格的产品•▷▽…△△。
灼识咨询报告显示▲-△,三线及以下城市的现制茶饮店门店密度仅为每百万人247家店◇•◁■热ag真人旗舰古茗奶茶001元茶百道29,远低于一线年=□,三线及以下城市的市场复合年增长率达到了30◇□.2%•▪=▼◆,在所有城市中增速最快◆•◁★★。预计到2028年=★■-☆…,三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51■△.5%•●▷▷★。
此外▲◆,新茶饮品牌也在寻求下沉市场和海外市场的增量△●◁•◆◁。红餐大数据显示…◁,三线及以下城市的现制茶饮店门店密度远低于一线城市•▽元喜茶4元……茶饮价格战比高温天气更火,市场增长空间巨大=●。喜茶◇•▷☆■、乐乐茶等品牌已经开始下沉至三四线城市●=•△□。
因此☆■●-★◇,有业内人士建议★△-●,在未来一两年内☆◇…,潜在投资者应谨慎考虑★◆◇-,避免盲目加码奶茶店投资●○★○○◇,以免成为行业调整中的牺牲品☆○▲•。
红餐大数据显示★▼,近3个月▷●○-,新开门店数排名前十的新茶饮品牌●▲…■,有一半品牌的新开门店数环比都在下降▽▲,包括蜜雪冰城▪☆、茶百道等-…▪。
★▷▲■★○“这已经不能用白菜价形容了•▪■△▲。△◇☆•▪”对比古茗此前推出的4元柠檬水•▪,近期每日都要购买茶饮的白领小樱惊呼这个夏天省下不少奶茶钱■▲▪●◁。
随着下沉市场涌现大量的新茶饮需求◇…▪△◁•,新茶饮企业持续布局三四线城市▪•▼■==。近一年▷□,喜茶相继入驻安徽•▪▪△□△南亚:全年无淡季一天卖了3万杯ag旗舰厅手机版中国奶茶走红东。、四川●★…▲▲▷、山东◇△-、江西△☆▽=、河南等多地三四线城市-=•▪▪。红餐大数据显示••◆,如今喜茶已有约四成门店开在三线月初▪-▽○△,下调加盟门槛的乐乐茶表示••,今年将加密江浙沪以及东三省地区门店•▪▷,重点下沉至县域◆☆▽•。
事实上••○•,茶饮市场的价格战早在4月份就开启•▷▪■,书亦烧仙草旗下的柠檬水△▲…•-、茉莉奶绿和桃桃乌龙等只要个位数价格▪◆;霸王茶姬更是在5月中旬放出1亿杯免单的活动==▽。价格战作为竞争中最直接有效的手段★▲▪,短期内可获得很大的流量☆□-…,但同时也给品牌的利润和供应链带来巨大挑战★▽。
又如书亦烧仙草推出0品牌费•▼○●、0合作费…★▲△=◁、0服务费的加盟新政▷……▪☆;古茗官宣首年0加盟费的政策☆●•■•▪;乐乐茶宣布35万元可=□=•★☆“兜底•=▽”开设一家不超过50平方米的门店……
换言之◇▷▽◇▪,低价策略可以在短期内获得流量▽▽●★◁,但长期来看□■▼,对品牌的利润空间和供应链带来很大的挑战■▪•▲△◁,首当其冲的是加盟商◆•☆△▷。
随着茶饮行业竞争的加剧◁●,书亦烧仙草如今却被茶百道▪◁▷、古茗▼◇、沪上阿姨等甩在后面□•●●◇。截至5月30日▪…=,根据窄门餐眼的数据▼△◆,蜜雪冰城门店数为2■▷▼▲.9万家•●▲☆△◁,古茗门店数9409家•◇-◁▽☆,茶百道8472家△•■□•=,沪上阿姨8472家◁•▲△◁,书亦烧仙草则排在第五位▼▽。这也意味着在这几年里▲▼…◁,书亦烧仙草在大幅关店▼■。反观友商▷▽△○•,目前茶百道已经登陆港股上市•…,而蜜雪冰城••、古茗☆◇◇▲-…、沪上阿姨也均在上市的路程中■-。
也是市场趋势••◆-◁•。华安证券研报数据□▽,2020年到2023年◆△=,新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%▪◁◆▽■,平价茶饮未来增速将快于中价▲◇★▷●◇、高价茶饮◁▼△•○▽。蜜雪冰城□☆▷★-◆、古茗也在招股书中判断••▽◇-,低价是营销策略◁☆▼▪,20元以上占比则从33%下跌至4%▷▪★▷☆。
茶饮价格战☆●◇■•☆,受益的是消费者•◁□△…,对于品牌和市场的良性发展未必是好事●-▼◁□。虽然产品价格降低了●□◇=,但是进货价却没有任何变化◁•▲•,这引发很多书亦烧仙草加盟商的不满■■▷。很多加盟商表示◆•△•▼▪,▽★○“堂食勉强保本▷•☆=,外卖妥妥地亏钱■◁○=●。=△”
据统计▲△,3月△●▪,26家新茶饮品牌现存门店数量为11…◆•■◆●.49万家■•▪,4月却仅有11▲….08万家○■,5月有小幅上升△□•,达到11▷▽□▽.48万家△•▷▼…●。但同比3月•▽,门店数量净新增数仍然为负○★▽。
为了更好地传递○◁“平价效应=▼▪▲▷●”▽★,书亦烧仙草的门店采取了卡布灯箱或者A4台卡的方式主推•-□○…“夏季TOP榜=▲”★…=,前五名的重点产品价格是6☆○•、7■-□、8▷▽◆…●、9▷•◆★▼、10元•◁○◁□▷。同时◆▲★,菜单显示屏也同步跟进▪◁-,主推产品由之前的十几元产品回归到柠檬水…◆▽、茉莉奶绿和桃桃乌龙等个位数价格产品◇◆。
为了争夺加盟商★•◆,各大品牌争相降低加盟门槛ag真人旗舰官网▼◆▼□。如喜茶在今年初推出合伙人优惠政策=○◆□●,承诺一季度新签约伙伴合作费全免-◁★▲-,上半年签约并开业的合伙人○▪■•◆,每开满3家门店获得6▼▪△◆…▪.6万元装修补贴等▷•-;茶百道紧随其后▪★■●◇,开始实施签约减免●◆☆、点位减免•▷、物料返点等优惠措施◁◇;奈雪的茶也宣布将开店门槛从98万元降到58万元起◇◇◆▲。
在抖音上■…•▷,几乎所有的新茶饮品牌都有团购产品=○☆●◁▲,而让网友惊喜的是△-☆,古茗有多款产品团购价低至0●…●=■△.01元•▷◁●…,如原价15元的◁…□●○“云雾栀子青•▲△”=★、■▷-●“云岭茉莉白=◇△▷◆▽”▽●、原价10元的▲▽▼“布丁西米露(长青款)-▪△”◆■=•▽、▲-△●“古茗奶茶◁○”只要0◆▽○○■.9元(海南广东专享)●▪△=。
对于茶饮品牌而言○=•,竞争不仅限于价格□◆=--▷,还有规模扩张◁■•▼☆=。窄门餐眼数据显示=▼●●,奶茶饮品赛道门店总数达427306家•▼▪■○◆,近一年新开门店165388家■…●…,但净增长仅有45825家▼◇•。
再来看看▼▼★•,一直走低价路线的蜜雪冰城也不甘示弱▪◆▽■,•▽□▲▽-“芋圆奶茶▲●•”仅售0◇•.6元▲●▲-☆,■★-□“冰鲜柠檬水…▼●▼◆◁”ag真人旗舰官网●-、▼▼“糯香绿茶……▼▷”只要2□▲▲.68元……
值得注意的是▷☆-◁○,书亦烧仙草的门店规模曾位居行业第二▽▲▽,2022年2月◆●★…△◆,其拿下超6亿元融资☆●○☆△●,背后站着的出资方有绝味食品…▪▼■●、洽洽食品▲…◆、腾讯投资◆□○★、克明食品等□◁-○,估值达到近100亿元□□★○。而且在这个时间节点上…▲,书亦烧仙草的门店规模也仅仅次于蜜雪冰城-•▲▽。
毕竟喜茶都已经从2020年的客单价35元+△▷○•,到2022年初●◇◆“喜茶告别30元▪●○◆”=○▷■▪□,再到如今的十几元◇★▽■△▷、几元一杯○■□▽,这一波营销直接带来超大流量■△▽。